小干鲍的快速泡发与吃法

步骤/方式一

干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备勤换水，

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步骤/方式二

鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备煮，泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸，开锅后再煮半小时，如果这时鲍鱼还很硬，可以再多煮一刻钟。关火后盖上锅盖，并静置6-8小时左右

步骤/方式三

煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒，加入纯净水，盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。待用

步骤/方式四

炒锅加一点油烧热，放入葱、蒜、香菇、辣椒煸炒。

步骤/方式五

放入鸡肉、鲍鱼、土豆。加入料酒、酱油、蚝油。翻炒3-5分钟左右。

步骤/方式六

倒入炒锅中，加水，水大概刚好没过食材。大火煮开后，用小火慢慢炖40分钟左右，炖到最后收汁，放入香菜和葱，关火

准备用料：鲍鱼干、纯净水。

1、将鲍鱼放在一个无油无盐的容器内。

2、加纯净水淹没鲍鱼。

3、放入冰箱冷藏2天以上，期间要多换几次水。

4、两天过后取出鲍鱼，去掉牙嘴和肠（这个部位在鲍鱼的顶端）。

5、清洗干净后锅内倒入纯净水煮50分钟左右，关火盖上盖子再泡几个小时（晚上煮的，第二天早上才进行的下一步）。

6、泡了一晚的鲍鱼继续放入无油无盐的容器内，加入纯净水、放入适量冰块。

7、继续冷藏泡发2天～3天，期间勤换水加冰块

小干鲍加入温水中，加入一小勺苏打粉泡发后，用来红烧好吃