土豆焖肉的做法

土豆、五花肉、八角、酱油、盐、油。

1、五花肉洗净切块用水煮一下捞出装盘备用,土豆切块用水泡一下,沥干水,锅内倒油烧热把土豆炸至金黄色出锅备用.

2、锅内放油烧热,下五花肉翻炒,,炒至出油,放八角翻炒几下,倒入炸好的土豆翻炒几下加盐和酱油.

3、倒入煮肉的汤,汤一定要没过土豆.

4、待汤汁收的差不多了,出锅装盘.

步骤：

1、把五花肉切成小块。

2、把土豆一切四，放水中煮到微软。取出，剥皮，切成比猪肉粒略大的小块。

3、将猪肉粒放入大碗里，加适量淀粉揉捏，使淀粉水均匀包裹肉粒。

4、炒锅开火，加适量油，等油热后放入葱姜蒜末爆炒

5、加肉，翻炒至表面泛白，加土豆继续翻炒一小会儿。加酱油上色。加水至正好漫过肉和土豆。水煮。加适量盐。炖至肉完全熟后根据口味可加适量酱油，盐。（可在加水后放1—2棵红辣椒）

扩展资料

土豆炖肉是中国的民间的一种深受欢迎的家常菜，制作原料主要有土豆、五花肉等，口味鲜美，营养丰富。土豆炖肉以它独特的焖香味和廉价的材料广受我国各个地方人民的喜爱。

主要做法：

1、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；

2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；

3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；

4、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。

用料

猪肉 300g

土豆 500g

洋葱 半个

胡萝卜 半根

料酒 若干

葱，姜，蒜 适量

电饭煲土豆焖肉的做法

将肉切丁，用料酒，油，盐，姜，蒜腌好后，切好土豆，胡萝卜，洋葱。

电饭锅涮上一层油后，把洋葱放最下面。

依次把土豆，胡萝卜，还有肉放入锅里。可以加一些自己喜欢的佐料，如老干妈之类的。

因为我用的是电高压锅，所以没有加水，只是加了盐跟酱油。定时20分钟就OK了。如果是普通电饭锅，则需要适当加水。如果煮熟后不稠，可以适当搅拌，自然就粘稠了。

步骤：

1、把五花肉切成小块。

2、把土豆一切四，放水中煮到微软。取出，剥皮，切成比猪肉粒略大的小块。

3、将猪肉粒放入大碗里，加适量淀粉揉捏，使淀粉水均匀包裹肉粒。

4、炒锅开火，加适量油，等油热后放入葱姜蒜末爆炒