柿子椒牛肉丝家常做法窍门

比你萌 1个月前 已收到2个回答 举报
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嘵可楽 2星

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1：柿子椒洗净去掉蒂和籽，切成丝。

2：牛肉切成条，倒入料酒，酱油，淀粉和食用油搅拌均匀腌制10分钟。

3：蒜瓣剥皮剁成蒜末备用。

4：热锅倒油，放入腌好的牛肉滑炒至变色后盛出。

5：锅内倒油，爆香蒜末后倒入柿子椒，翻炒约30秒。

6：倒入食盐和生抽调味增鲜。

7：放入之前炒好的牛肉，翻炒均匀后便可出锅装盘。

19小时前

40

滿臉荒唐 3星

共回答了361个问题 评论

1、牛后腿肉洗净，顺着纹路切成丝。

2、切好的牛肉丝加盐、生粉、料酒抓匀腌15分钟（时间充足的话可以多腌一会）。

3、青椒和胡萝卜也切成丝备用。

4、锅中倒入油烧热，放入花椒小火爆香，捞去炸好的花椒。

5、放入生姜丝爆香。

6、随后倒入牛肉丝加入老抽、白糖翻炒片刻。

7、待牛肉丝七成熟时倒入青椒丝和胡萝卜丝。

8、继续翻炒片刻，撒入盐、鸡精炒匀即可出锅。

17小时前

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