萝卜豆腐素丸子做法

食材清蛋：

白萝卜 半根 、 面粉 100g 、 鸡蛋 1只 、 生姜 可选 、 淀粉 少许 、 盐 适量 、 五香粉 适量 、 花椒粉 适量 、 食用油 适量

烹饪步骤：

步骤1/6

白萝卜擦成细丝，用手挤出水分，挤出来的水不要倒掉。

步骤2/6

把萝卜丝、萝卜丝等量面粉、2勺淀粉、适量姜末、五香粉、花椒粉和盐混合，搅拌均匀。

步骤3/6

搅拌途中如果觉得太干就加入一些第一步挤出的萝卜水，一定要注意量，一点一点的加，保持馅儿的粘稠度。

步骤4/6

锅里放足量的油，大火烧开后转中火；把馅儿攥到手里，从虎口挤出，挤成团状，用勺子一刮，就成了一个丸子，放入油锅里，轻轻磕一下就掉下来了。

步骤5/6

翻炸至表面金黄，就可以出锅了。还是老规矩，要在丸子出锅后再关火

用料:

胡萝卜2个

鸡蛋1个

淀粉一点

豆腐一块

面粉100g

盐适量

生抽一点点

步骤 1

胡萝卜切碎 加入盐放置半小时

步骤 2

然后加入豆腐 用手捏碎就好 加入少许酱油调味 盐适量

步骤 3

加入少量面粉 适量淀粉 鸡蛋打碎进去 按照一个方向搅拌 

步骤 4

下锅炸就好啦

萝卜洗净擦丝，加入盐沙水，控干水分后加入大豆腐，鸡精、盐、香油、十三香、胡椒粉，抓匀，起锅烧油7成油温下丸子，飘起后捞出，如果想吃脆的可以再复炸一次

首先将萝卜洗干净，切成丝，还有豆腐也剁成碎豆腐。然后将他们加点面粉揉和成丸子即可