如何让广东凉茶变得高级

步骤/方式1

百变的凉茶形态——在凉茶上拉花、用调酒器摇凉茶、凉茶风味的鸡尾酒或奶茶、凉茶与果汁混合……

步骤/方式2

新式凉茶背后，往往都有一个将凉茶滴漏进精致的高脚杯，并在杯口插一片柠檬的年轻老板；店内顾客，大多是结伴前来探店拍照的弄潮儿。

步骤/方式3

有“最古早网红饮品”之称的凉茶，正跟随市场偏好的迭代，以及年轻消费者与经营者的入局，重新与时代接轨，跟新潮元素擦出火花。

步骤/方式4

此逻辑运用在新式凉茶的开发上，便是现代文化与传统文化混合，比如“咖啡×凉茶”。

步骤/方式5

咖啡与凉茶的组合顺势被重提。最常见的做法，是将两种液体混合，比如“罗汉果美式”“菊花拿铁”“茅根竹蔗拿铁”“陈皮胖大海美式”等，所选的多为甜口凉茶，与咖啡混合不至于苦上加苦，喝完抿抿嘴还有回甘。

步骤/方式6

“鸡尾酒凉茶”以洋酒为基底，加入烹煮凉茶的药材，网友分享最多的有“陈皮金酒”“苦瓜龙舌兰”“洋甘菊金汤力”等。

步骤/方式7

“新式茶饮×凉茶”作为新式凉茶的第三种形态，是柠檬茶、果汁、奶茶等饮品与中草药的混合体。相比前两种，风味更为温和，消费场景偏向街头，比如“甘草柠檬茶”“木棉青柠茶”“金桔汁七星茶”等。

步骤/方式1

新式凉茶的开发上，便是现代文化与传统文化混合，比如“咖啡×凉茶”。

步骤/方式2

除了凉茶，传统凉茶铺出售的椰子汁、龟苓膏等甜品，也出现在新式凉茶铺的菜单上，只不过名字变成“龟苓膏拿铁”“拿铁双皮奶”“马蹄爽拿铁”，以及当下正火的“生椰拿铁”。

步骤/方式3

往斑痧凉茶里加冰块，起名“冰广式”。

步骤/方式4

“鸡尾酒凉茶”以洋酒为基底，加入烹煮凉茶的药材，最多的有“陈皮金酒”“苦瓜龙舌兰”“洋甘菊金汤力”

步骤/方式5

“新式茶饮×凉茶”作为新式凉茶的第三种形态，是柠檬茶、果汁、奶茶等饮品与中草药的混合体。