罗氏虾白灼最佳做法清蒸

用料：罗氏虾一斤

步骤：1.鲜活虾买回来养一会！

2.挑这种虾头带黄膏比较多，身体有点发黄的比较好吃！剪掉虾须洗干净备用

3.锅里倒适量清水 ，加入姜 料酒 白糖

4.水开 倒入虾大火炒至5分钟即可

5.倒一碟陈醋加入姜

6.5分钟后

7.倒出控水～摆盘

主料：罗氏虾250g、粉丝若干、大蒜两个、红椒半个

辅料：蒸鱼豉油若干、蚝油、糖

蒜蓉粉丝蒸罗氏虾的做法步骤

1. 从菜市场买来新鲜的罗氏虾（大概半斤就够了，我买的太多了，到最后都吃不完）然后处理，把虾的触角都剪去，然后沿虾背把虾剪开至虾头

2. 把剪开的虾再用刀把虾背剖深一点，直到可以把虾展开为止就可以了，去除虾线和虾头上的脏东西

3. 把蒜剁成蒜蓉，把红椒剁成沫状，然后下油锅，小火慢慢熬制蒜蓉，加一点盐提味

4. 把熬好的蒜蓉放进虾里面，然后均匀的铺在提前泡好的粉丝上（我选用的是龙口粉丝，这种粉丝蒸起来比较不容易断）然后调汁，一滴蚝油，两大勺蒸鱼豉油，一点点糖，一勺料酒，放在一起调汁，然后均匀的洒在弄好的虾上面

5. 把弄好的虾放进锅里蒸，蒸个八分钟左右就好了，把虾取出，撒点葱花，再浇上热油，可以开吃啦

1. 罗氏虾洗净后用剪刀从头部沿虾身剪开，尽量剪到底以便摊开。

2. 大蒜切成蒜蓉待用。

3. 锅内倒入少许花生油，将蒜蓉翻炒至金黄色盛出。

4. 将炒好的蒜蓉均匀的铺在处理好的虾上。

5. 锅中添加适量水烧开，将虾放入锅内大火蒸7、8分钟。

6. 葱切成末备用。

7. 将蒸好的虾取出，撒上葱花，往虾身上均匀淋上生抽。

8. 热油锅，倒入适量花生油烧开后淋至虾上。营养美味的蒜蓉蒸罗氏虾就完成了。

主料：罗氏虾适量

辅料：蒜蓉适量、姜适量、米酒适量、酱油适量、香油适量

白灼罗氏虾的做法步骤

1.姜切片、蒜拍扁备用。

2.虾剪掉多余的虾须和钳备用。

3.蒜加入适量酱油，将香油烧热倒入酱料中。

4.锅内倒入适量清水，放入蒜片、姜片及倒入少许料酒（加入这些配料白灼出来的虾肉会更有弹性）。

5.水微开的时候把虾放进去。

6.大火煮十分钟（罗氏虾的虾头有虾膏，煮的时间要长一些，但并不会影响虾肉的鲜美）。

7.熟后即可盛盘沾酱料吃。