爷们不哭 1星
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材料
大虾300克,葱3片,姜3片,调味料:盐1茶匙,味精1/2茶匙,开水适量
做法
1、虾去除虾线,清理干净。
2、取一个微波专用容器(带盖),放入大虾,加入葱片、姜片、盐和味精,注入开水,水没过虾少许即可。
3、盖盖,入微波炉,高火4分钟。
8小时前
无扣衬衣 2星
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新鲜河虾500克。盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克。
制作过程
1、虾洗干净,用料酒,盐腌制一会;
2、准备一锅水,水中放葱姜片,料酒,一点盐,水烧开后,把虾放进去;
3、虾很容易熟,所以一定要注意时间,煮好后立即捞出来,如果煮老了,口感不会好;
4、过冷水,可以使虾的肉质更紧密;
6小时前
在他心称王 4星
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食材:鲜虾一份。
调味料:姜片一份、葱段一份、姜末一份、料酒一份、八角一份、鸡粉两克、食用盐三克、生抽一勺、美极鲜一勺、花椒一份、米醋一份、香油少许。
【操作过程】
1.将鲜虾去掉虾须,去掉虾线,清洗干净备用。
2.制作料汁:姜末、生抽、美极鲜、鸡粉、米醋、放点香油搅拌均匀备用。
3.锅中放水大火烧开,放入八角、葱段、食用盐、姜片、花椒、料酒熬出香味,将清洗干净的鲜虾放入锅中煮上一分钟,再闷上一分钟,快速出锅。
4.将煮好的咸水虾捞出装入盘中,吃的时候去掉虾皮蘸碗中料汁,既可食用 。
3小时前
蓝莓棉花糖 4星
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主料:
虾250克
辅料:
姜片仨片
盐一小勺
清水适量
烹饪步骤 :
1· 锅里放入足量清水,煮开
2· 姜片
3· 水里放入姜片,去腥
4· 水开后,放入大虾
5· 滚开2分钟,即可,太久了,虾肉老就不嫩啦,影响口感。出锅前一分钟,加盐煮。然后出锅装盘
21小时前
午夜有鬼 4星
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用料:
虾300克
姜5片
葱2段
花椒适量
盐适量
做法:
1/5虾洗净备用
2/5葱切段,姜切片,花椒适量
3/5虾放入锅中水没过虾,放准备好的葱姜花椒,放入盐,大火煮开后再煮2分钟
4/5煮好浸泡2小时,入味后捞出即可。
5/5捞出后摆盘
16小时前
暗恋情书 2星
共回答了289个问题 评论
食材:虾350g、小葱4根、姜片5-6片、盐适量、黄酒适量、水600ml
1、将虾冲洗干净备用
2、姜切片,小葱打结备用
3、锅内放水
4、水开后,放入姜片和小葱结
5、加入黄酒、盐
6、放入虾,煮至变色,大概2-3分钟
7、出锅装盘
8、再切些葱花
9、撒在虾面上点缀即可上桌享用了
11小时前
留不住感动 4星
共回答了402个问题 评论
1. 原料:九节虾。
2. 配料:生姜、香葱、花椒、八角、桂皮。
3. 虾洗净后,在虾的倒数第2个关节处用牙签挑去虾线,全部处理完。
4. 锅中加入适量水,调入盐,加入所有配料大火烧开后继续滚约2分钟,煮出配料的香味。
5. 下入处理好的虾,调入1汤勺料酒。
6. 继续煮至开锅即可。如果做冷盘的话可以捞出放入冰水中浸泡至凉透后捞出摆盘
4小时前
邪小喵 4星
共回答了433个问题 评论
1提前切好的葱姜段放入碗中,再放入一些干花椒加入适量的食盐调味备用。
2锅中水烧开之后,舀一大勺水放入料碗里面备用,将处理好的大虾放入锅中,盖上锅盖,煮三分钟左右。
3时间到了之后去除浮沫,将大虾捞出来,用锅中的水将大虾上面的浮沫冲干净,控干水分,倒入料汁里面浸泡即可。
24小时前
夏日疯 1星
共回答了19个问题 评论
大虾 韭菜 料酒 姜 盐
1:大虾清水浸泡,冲洗干净, 剪去虾须
2:韭菜洗净沥干水分切段
3:锅内加水烧开,放姜和料酒,等水沸腾后放入虾,大火烧开全部变成红色,撇去浮沫, 转中火上盖烧5分钟左右,放入韭菜,盐烧2分钟左右, 连虾带汤一起装盘即可
15小时前
回答问题
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