蚝仔煎蛋的做法蚝仔煎蛋怎么做好吃蚝仔煎蛋的家常

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步骤 1

生蚝洗干净控干水分，我买的生蚝是让摊主把生蚝剥开以后我直接拿走生蚝肉子的，你们也可回家自己剥。

步骤 2

韭菜摘好洗干净切成小碎块。

步骤 3

碗里打入鸡蛋，我用了两个。

步骤 4

生蚝切碎块，然后和鸡蛋，韭菜，盐一起搅拌均匀。

步骤 5

这是搅拌均匀的。

步骤 6

开火锅里放油炒一下就可以出锅了。

步骤 7

有点儿汤汁，因为生蚝是生着放进鸡蛋里的，不影响口感。

11小时前

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材料：生蚝……10个姜片……3、5片料酒……1勺山鸡蛋……3个嫩韭菜……1小把盐……适量淀粉……1大勺橄榄油……1勺

做法： 1、将生蚝去壳(让商家撬开，回来自己取肉即可)

2、锅中放水倒入1勺料酒，放入姜片，烧至8、9成热时，倒入蚝肉，煮约5-8秒钟 3、关火，蚝肉捞出，沥净水分

4、韭菜摘净，清洗去掉有泥的根部，切小段备用

5、鸡蛋打散，加入适量盐和少许鸡精，并放入韭菜段

6、将蚝肉裹上淀粉

7、投入蛋液中

8、锅子烧热，倒入橄榄油，用勺捞出蚝肉同时盛着蛋液放到平底锅中煎制

9、煎至两面金黄盛出即可

9小时前

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