水煮活鱼的做法

恩我不走 3个月前 已收到1个回答 举报
赞

囜囿囱囝 1星

共回答了186个问题采纳率：90.6% 评论

水煮活鱼是一道四川名菜，做法如下:

将活鱼宰杀，去鳞、去内脏、去头尾，切成鱼片备用。

将豆芽、粉丝、豆腐皮等食材焯水备用。

热锅冷油，加入蒜末、姜末、豆瓣酱煸炒出香味，加入高汤或清水，加盐、糖、鸡精调味，放入鱼片煮熟。

将煮熟的鱼片和汤汁倒入碗中，撒上葱花、花椒粒，淋上热油，即可食用。

水煮活鱼以其肉质鲜嫩、汤汁浓郁、麻辣爽口的特点，深受食客喜爱。

6小时前

43
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com