熬雪翔翔 3星
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主料:猪肉半斤,山楂300克,酱油适量,八角适量,桂皮适量,冰糖适量。
步骤
1.猪肉洗净切块,焯水再过水,晾干水份
2.锅内放少许油,倒入猪肉煸出油份
3.加入酱油、八角、桂皮、冰糖
4.清水没过猪肉,大火煮开后转小火炖一小时左右
5.加入洗净的山楂,大火收汁即食
6.如果要想让肉更为入味一点,也可以把干山楂放入煮锅里
7.加适量的水分慢慢熬煮味儿
8.然后再将五花肉倒入山楂水中
9.加点白醋,葱、蒜、红椒末腌15分钟
10.经过腌制的五花肉在入锅,加姜片,用大火快炒
11.加入料酒、山楂、老抽、冰糖、少量增加肉的香味的八角
12.加两碗热水后加盖中火焖40分钟
13.到汤汁比较浓稠的时候,加盐,胡椒粉等调味
14.继续改小火将汤汁烧干就算完美了
3小时前
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