芥兰头炒牛肉最正宗的做法

踏雪几回 1个月前 已收到1个回答 举报

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主料

芥兰400克,牛肉(肥瘦)200克,红椒1根

辅料

花生油适量, 食盐1茶匙, 白糖1茶匙 味极鲜1.5茶匙, 蚝油1茶匙, 沙茶酱1汤匙, 葱1段, 姜1片, 蒜2瓣

步骤1

芥蓝洗净后,切去头尾

步骤2

牛肉切片,加入适量的盐、糖、味极鲜、生粉、食用油腌制,红椒切细丝,葱、姜、蒜切碎

步骤3

放入开水中焯烫至断生,记得在水里加入适量的盐、糖、油、盐

步骤4

起油锅,把葱、姜、蒜碎爆香

步骤5

放入牛肉

步骤6

加入红椒丝煸炒至变色,马上盛出备用

步骤7

再起油锅,把沙茶酱煸香

步骤8

快速放入焯烫过的芥蓝与炒过的牛肉

步骤9

翻炒均匀后,即可出锅

2小时前

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