卵白质 1星
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食材:黄瓜两根、皮蛋4个、大蒜、红椒、食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、香菜。
做法步骤:
1.黄瓜两根,削去外皮切去头尾,用清水清洗干净后捞出控水,从中间破成两半,再划成均匀的长条,码放成一排,斜刀切成菱形块备用。
2.皮蛋剥去外壳,加入清水洗净后捞出,切成均匀的小块放入盆中备用。
3.大蒜用力拍扁,切成蒜末,红椒先切成条,再切成片,和蒜沫放在一起备用。
4.准备一个大盆,倒入切好的红椒大蒜,加入食盐3克、味精2克、白糖少许,生抽少许、陈醋少许、突出酸爽的口感,辣椒油3克增加菜品色泽,搅拌均匀化开调料。
5.然后把切好的黄瓜倒入盆中拌匀,给黄瓜入味,再倒入切好皮蛋,翻动几下撒上香菜就可以装盘。
12小时前
宠着鹿晗 1星
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用料:
青瓜 1条,老陈醋 适量,生抽 1勺,白砂糖 5克,蒜头 6瓣,小米椒 2个,香菜 1根,葱 1根,盐 适量
王刚拍黄瓜的凉拌做法步骤:
1、青瓜削皮,不要全部削完,留一点皮比较爽脆
2、青瓜切段
3、再切块
4、然后每一块拍扁,它会自动裂成两半的
5、再切小块
6、切好的青瓜放入大碗中
7、葱和香菜切段,放入大碗中
8、蒜瓣拍扁,小米椒切圈
9、放入搅拌机中搅碎
10、将搅拌好的蒜蓉和小米椒放入大碗中
11、拿出一条糖小朵零卡糖,倒入大碗中,怕太甜可以只倒小半袋
12、倒入适量酱油、盐、老陈醋
13、搅拌均匀
14、倒入食品袋中,更好均匀味道
15、静置15分钟,每隔三分钟拿起来翻转弄匀,让味道均衡
16、静置15分钟,倒出装盘即可
1小时前
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