指尖上獨舞 2星
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食材准备:莜面适量、鸡蛋2个、鸡胸脯肉1块、黄瓜1根
辅料准备:香油10克、食盐3克、香辣酱20克、生抽20克、醋适量、姜4片、水适量、小葱2棵、香菜2棵、白芝麻1小把
步骤——
1、莜面准备好放一边备用;
2、将鸡胸肉放入锅中加适量清水、葱段、姜煮熟;
3、放凉,用手撕成丝备用;
4、黄瓜洗净切丝;
5、小葱切葱花;
6、鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼,切成丝;
7、将香辣酱、生抽、醋、白糖、蚝油、盐放入碗中拌匀,也可以放些熟的白芝麻;
8、莜面面,放凉水里面过凉,把水沥干净;
9、加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝、小葱花、香菜碎,浇上汤酱料,再放入香油;
10、搅拌均匀即可。
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