清蒸芹菜虾丸怎么做

小小猪 1个月前 已收到2个回答 举报
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又成熟一回 2星

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用料

虾仁500克，芹菜一小把，料酒1小勺，鸡蛋清1个，盐1克，白胡椒粉1勺。

步骤 1

鲜虾去虾线，剥出虾仁。

步骤 2

用刀剁碎成虾蓉，加入少许的白胡椒粉、盐、料酒。

步骤 3

连续搅打，再加入一个鸡蛋清继续同一个方向搅打上劲。

步骤 4

芹菜去掉筋脉，放一点盐和油焯水，切成芹菜碎。

步骤 5

继续搅打上劲、搅匀。

步骤 6

锅里烧水，热水冒泡、还未烧开时，用虎口将丸子挤出，用小勺挖到锅里。

步骤 7

中小火煮3-4分钟即可。

11小时前

31

我和她 4星

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青椒适量，红椒适量，泡椒适量，盐1勺，料酒1勺，生抽3勺，淀粉1勺，菜籽油适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，豆瓣酱1勺，醋1勺，鸡精适量

9小时前

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