莴笋叶能吃吗

莴苣叶子是可以吃的，长久以来人们吃莴苣总是把叶子丢掉。其实叶子比茎的营养的更丰富。莴苣叶中维生素的含量，总体比茎的都要高，叶中胡萝卜素的含量，比茎中的高出十倍，维生素B1是茎的两倍。

维生素b2是五倍，维生素c是三倍。

叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用的也更好。此外，叶中还含有大量的钙。

莴笋叶子是能吃的，莴笋的叶子含有的维生素要比茎更高，虽然莴笋的叶子可以吃，但多数不喜欢吃是因为莴笋的叶子口感比较特别，会有涩味，相比茎，口感要差一些，再加上现在的食物很丰富，所以不吃叶子也没关系。

莴笋叶子能吃，窝笋上边这嫩叶子摘下来洗干净，可以用它蘸酱吃，也可以把它切成寸段起锅烧油葱花呛锅把它倒入锅里大火翻炒加点生抽，蒜末翻炒出锅

莴笋叶能吃。莴笋叶属于蔬菜类食品，并且含有较为丰富的营养物质，比如维生素、碳水化合物、脂肪、微量元素、膳食纤维等。但是若直接食用可能会有些苦涩，建议焯水之后食用。

莴笋叶绝对不能扔掉，这是一道很好的食材，不管是生着吃，还是做菜时，你还可以用它做饺子馅，包子馅之类的，味道很鲜美，如果要是生着吃的话，你可以蘸着酱汁，或者是切了做凉拌菜！都是不错的

莴笋是春天的美味，莴笋叶能吃，而且很好吃，焯一下水就可以吃了，清炒也好吃，也可以做汤菜，营养丰富，价廉物美，应该多吃。