依赖你的伤 4星
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1、将瘦肉去筋,一定要去除干净,不然成品咬不动。
2、将猪肉切成小片。
3、将切好的肉片放入破壁机中,加入适量料酒、盐、胡椒粉、白糖、味极鲜酱油、两个鸡蛋、300g红薯淀粉、6g泡打粉。
4、按绞肉键,设置45秒,肉打成如图状态即可。
5、将小青菜、胡萝卜丝、虾皮放入烧开水中,然后将肉泥用筷子刮入锅中。
6、再煮一分钟,待肉丸浮起即可关火。
7、成品图。
15小时前
回答问题
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