包好的云吞放冷藏好还是急冻好

酥心糖 3个月前 已收到2个回答 举报
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演滅楓 1星

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冷藏比较好。

馄饨皮如果放冰箱中冷藏，最多可存放两天，时间久了馄饨皮的水分会流失变得干燥，在包馄饨时不容易黏上。时间久了馄饨皮也会变质，味道变得发酸，从而影响口感和健康。

如果想要将馄饨皮放置更长时间，可以放在冰箱冷冻。冷冻可以保证馄饨不变质，但是解冻后的馄饨皮因为太薄会破损，也会变得很黏，在包馄饨的时候影响形状。

21小时前

18

这样不可爱 3星

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如果是在家里自己包好的云吞，一定要放到急冻层里会比较好，这样可以快速将云吞冻硬，而且表皮也不会出现开裂的问题，等到放到锅中去煮时，云吞还能保证最好的口感

19小时前

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