香辣羊排火锅的做法

不忍闻 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

想你想到疯 2星

共回答了231个问题采纳率：92.6% 评论

材料:

羊排 500g 、 姜片 50g 、 干红辣椒 5个 、 孜然 50g

做法:

1、羊排加水焯一下，撇去血沫，水不要。

2、将姜不去皮切片，干红椒、花椒用开水冲洗一下。

3、高压锅内加适量水，将羊排、姜片、干红辣椒、花椒、老抽放入。上气后改中火炖二十分钟。

4、趁炖羊排的时候，调酱。放生抽、料酒、郫县豆瓣酱、孜然、黑胡椒粉、盐、蚝油。

5、高压锅下气后，将羊排刷上步骤四。放入烤箱中层，上下火二十分钟。羊排用锡纸包裹。

6、出炉。

1小时前

49

从未离开过 2星

共回答了238个问题 评论

做法

用料

羊排 1公斤

白萝卜 1根

豆皮 100克

大白菜 500克

葱姜蒜 20克

香菜 10克

香辣烧汁 1袋（204克）

做法步骤

1、新鲜的羊排用水冲洗干净，切成拇指大小的长块，葱姜蒜切大片备用。

2、准备大半锅水，放入葱段姜片后烧开，然后放入羊排焯水，撇去浮沫。

3、捞出沥干，倒入一袋香辣烧汁腌制羊排，8-10分钟，然后再准备半锅水，放入剩下的葱姜。

4、羊排入锅，大火烧开后，加盖，转小火炖个20-30分钟，让羊排入味，软烂。

5、趁着炖羊排的时间，萝卜去皮切块，白菜片片儿，豆皮斜刀切块，备用。

6、萝卜和豆皮铺到铜锅锅底，倒入炖好的羊排和汤汁，加入无烟碳和锅盖，烧个10分钟左右。

7、开锅后撒上香菜即可开吃，边吃边涮白菜，口感更丰富哦。

21小时前

29
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com