擂皮蛋怎么做好吃 尖椒擂皮蛋的家常做法

繁華落幕爿 1个月前 已收到1个回答 举报
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悬崖脚边 3星

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用料

辣椒 4个，皮蛋 3个，大蒜子 4瓣，生抽 1勺，食用油 少许

做法步骤

步骤 1

准备4个大青椒，挑选长得直一点的，比较好煎到位 从中间对半切开

步骤 2

平底锅烧热，加入少许油，用厨房纸擦辣椒干表面水分，平铺在锅中 剥几颗大蒜子，稍微煎一下，表面微黄就可以了

步骤 3

煎好的大蒜子先放到钵中，先把大蒜子捣碎

步骤 4

辣椒煎到这个程度就可以了，煎的时候根据需要调节火的大小 （煎糊了的可以撕掉表面那层薄膜）

步骤 5

辣椒全部煎好，放入钵中，加一点点盐，少许生抽，用筷子撕碎

步骤 6

加3颗皮蛋，捣碎即可

8小时前

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