迷你萝卜怎么做好吃

迷你萝卜是一种小巧可爱的蔬菜，可以用各种方式烹饪食用。以下是一些常见的迷你萝卜烹饪方法:

1. 萝卜丝饼：将迷你萝卜切成细丝，用盐腌制一段时间后，加入适量面粉、鸡蛋和葱段，搅拌均匀后制成萝卜丝饼，下油锅煎至金黄色即可。

2. 萝卜糕：将迷你萝卜切成细丝，用盐腌制一段时间后，加入适量粘米粉和其他配料，搅拌均匀后制成萝卜糕，放入蒸笼蒸熟即可。

3. 萝卜炖肉：将迷你萝卜切成块状，与肉类一起炖煮，不仅能够增添菜肴的味道，还能增加菜肴的营养价值。

4. 萝卜汤：将迷你萝卜切成小块，加入清水和姜片煮沸后，慢火炖煮 1-2 小时，制成萝卜汤，味道鲜美可口。

总之，迷你萝卜是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，可以通过多种方式烹饪食用，增加菜肴的美味和营养价值。

主料

小萝卜300g

辅料

青蒜50g 蒜4瓣 葱5g

食盐5g 白糖10g 米醋10g

生抽5g 色拉油20g

方法步骤

1. 小萝卜洗净备用；

2. 切成滚刀块备用；

3. 锅内放水，烧开以后，放入小萝卜过水，1-2分钟即可；

4. 焯好的小萝卜放在盘子里面备用

5. 青蒜，葱，蒜，切好备用

6. 锅内重新放入色拉油，20g左右，烧到5成热以后，放入焯好的小萝卜，煸炒3-5分钟，中火；

7. 小萝卜煸炒到微黄的时候，放入事先切好的一半青蒜，一同煸炒，2-3分钟，青蒜煸炒出香味；

8. 小萝卜煸炒到微黄，青蒜的香味出来以后，约1-2分钟，放入米醋，白糖，生抽，食盐；比例为1:1:0.5:0.5；最后勾入芡汁即可；

9. 出锅，盛盘，撒上另外一半的青蒜配色即可；