我很快乐 2星
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小蒜头学名叫薤白。薤(xiè)白是百合科植物小根蒜或薤的干燥鳞茎。有如下特征:小根蒜:为黄白色或淡黄棕色的不规则卵圆形,表面多皱缩,半透明,包裹有类白色的膜质鳞片,底部常有突起的鳞茎盘。质地硬,角质样。薤白有大蒜样的气味,味道微辣。
薤:为淡黄棕色或棕褐色略扁的长卵形,表面有较浅的纵向皱纹。质地较软,断面有2~3层的鳞叶。咀嚼有粘牙感。
18小时前
心机女婊 4星
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野蒜又称小根蒜、薤白,嫩叶细细长长,根圆圆白白,形如珍珠,香气浓郁,全身都可食用,既是佐餐佳品,又有一定的药用保健功效,素有“菜中灵芝”之称。
它长得像独头的大蒜,但比大蒜小,更有趣的是它的气味又有点像葱,喜欢凉爽的环境,主要生长在耕地杂草中及山地比较干燥的地方,开花期在5~8月,结果期7~9月,春秋季生命力十分旺盛。在农村,相对还是比较好找的,田间、山坡、干草地、林缘、荒地、沟谷、草旬,都可以看到他们的身影,经常成片生长,一抓一大把,形成优势小群,采摘起来也是十分过瘾。
16小时前
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