野菜刺菜怎么吃

树下少年 3个月前已收到2个回答举报

共回答了165个问题采纳率：99.6% 评论

1、酱拌刺菜

　　酱拌刺菜是人们食用野菜刺菜时的常见吃法，它的做法很简单，只需要把新鲜的刺菜放在开水中焯一下，取出去掉水分，然后再加入十克黄豆酱和适量的蒜泥以及少量的香油和鸡精，然后调匀就能装盘上桌食用，味道清淡，十分可口。

　　2、刺菜蛋汤

　　用野菜中的刺菜做鸡蛋汤也是一种不错的吃法，大家在制作时可以取一些刺菜的嫩苗洗净，再把锅中放入清水和食用盐以及生姜末，烧开以后放入刺菜再把蛋液倒入锅中，最后加入湿淀粉勾芡，再次烧开以后加入香油提味，刺菜蛋汤就做好了。

13小时前

共回答了335个问题评论

野菜刺菜可以用来制作凉拌菜、炒菜、煮汤等多种食品，以下是其中一种常见的做法：

凉拌野菜刺菜

所需材料：

刺菜 200克

大蒜 2瓣

生姜适量

红辣椒适量

食盐适量

食醋适量

生抽适量

香油适量

制作步骤：

将野菜刺菜洗净，焯水过凉备用。

大蒜和生姜切成细末，红辣椒切成小段备用。

在碗中加入适量食盐、食醋、生抽、香油，搅拌均匀，制成调味汁。

把焯好的野菜刺菜沥干水分，放入调味汁中拌匀，撒上大蒜末、生姜末和红辣椒段，再拌匀即可食用。

除了凉拌，野菜刺菜还可以用来炒菜，可以和肉类、豆腐等搭配炒制，也可以用来煮汤，搭配其它蔬菜和鸡肉、排骨等煮制。不过需要注意的是，野菜刺菜含有一定量的草酸，不宜食用过多，适量食用即可。

11小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐