蔬菜类有什么

叶菜类:包括小白菜,大白菜, 芥菜,芹菜，香菜等。

根菜类:其实用部分主要是生长在土壤中,包括竹笋,茭白笋,萝卜等。

豆菜类:包括架豆王,毛豆，四季豆,大豆,豇豆，扁豆等蔬菜。

茄果类:多为茄科类的蔬菜,产量高，采收期长。

实用菌类,包括香菇，草菇,金针菇,木耳等

茄子，土豆，豆角，丝瓜，芹菜，苦瓜，白菜，连花白，姜豆，大葱，小葱，生菜，油麦菜，黄瓜，青笋，碗豆尖，红油菜，白油菜，冬瓜，波菜，四季豆，介菜，空心菜，香菜，竹笋，罗卜，蕃茄，辣椒，甜椒，香菇，木耳，金针菇，毛豆，大豆，花菜，鸡毛菜，红薯，西兰花，韭菜，老姜，大蒜，蚕豆，扁豆，红罗卜，洋葱。

蔬菜分成几大类。

第一是根茎类，比如说土豆洋姜山药芋头。也就是长在土里面的，看不到的。

第二类是果实类，比如说西红柿，苦瓜，黄瓜。冬瓜。这类蔬菜是能看到的。

第三类是叶子，小苗类的。比如说白菜，菠菜，芹菜，韭菜。

第四类是长在水里面的，比如说海带，海草。

蔬菜类包括，大白菜，箩卜，红萝卜，土豆，大葱，韭菜，小白菜，豆角，茄子，西红柿，辣椒，芥菜，苋菜，四季豆，西葫芦，丝瓜，苦瓜，冬瓜，南瓜，梅豆，空心菜，木耳菜，无丝豆，生菜，香菜，油菜，蒜苗，茼嵩，上海青，娃娃菜，佛手瓜，茭瓜，茭白，菠菜，包菜，西兰花，韭黄，橄榄菜，黄瓜，荷兰豆。

应该有青瓜 白菜 萝卜 还有冬瓜 大白菜 小白菜 还有还有西兰花 萝卜 地瓜香菜，还有空心菜 还有蒜苗 还有豆芽 还有还有土豆 还有红薯 还有豌豆尖 哎呀 还我还同好 你们大家喜不喜欢吃这些菜呀 ` 大家都很喜欢的 就是小朋友也喜欢 `你们喜欢吗

常见的蔬菜种类及名称:

1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱

2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄

3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜

4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆

5、菌类：香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑

嘞蔬菜类有什么，有大白菜，生菜，油菜，胡萝卜，白萝卜，青萝卜，土豆，西红柿，东瓜，苦瓜，丝瓜，南瓜，黄瓜，菠菜，茼蒿，竹笋，莴笋，藕，小白菜，茴香菜，尖椒，葱，姜，蒜，黄豆芽，绿豆芽，芹菜，香菜，红橄榄菜，大头菜，黄葵，蒜苗，茄子，豆角，蒲公英，蕨菜，黄花菜，洋葱，香椿芽，苦苣，刺嫩芽，还有很多山野菜，这都是蔬菜类。

蔬菜的种类有很多，有瓜果类，种子类，根茎类，菌类等，每一种蔬菜含有的营养物质都是不一样的，建议平常尽量选择多样化，不要挑食，含维生素比较丰富的蔬菜，有胡萝卜，西红柿，黄瓜，苦瓜，叶酸含量比较丰富的，有菠菜，油麦菜，白菜。

脾胃比较虚弱的人群，平常可以多吃一些富含纤维素的蔬菜，比如说芹菜，莴笋，空心菜。

艹蔬菜里含丰富的维生素