生拌萝卜缨正宗做法

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用料

樱桃萝卜约3斤，盐3汤匙克，花椒十几粒，高度白酒1汤匙，干辣椒3个

做法步骤

步骤 1

萝卜苗挑干净

步骤 2

洗净后晾晒

步骤 3

晾晒至叶子发软，大的萝卜做泡菜，其余的做咸菜

步骤 4

无油干净的锅烧开水，根部先烫30秒左右，再烫叶茎，转绿即可捞出

步骤 5

放至不烫手，挤干水分放入瓶里，一层菜撒入盐，依次加入压实

步骤 6

最后面上再撒点盐，少许花椒，少许高度白酒，放入几颗辣椒。盖上盖子，一个星期后就可以吃了

3小时前

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1、萝卜缨清洗干净，沥干水分备用！

2、水烧开，先把萝卜缨的根部放在水中焯烫一分钟左右！

3、再把萝卜缨的叶子放进去焯烫30秒左右！（记得翻面！）

4、焯好水的萝卜缨过一遍冷水，挤干水分，抹刀切碎！

5、切好的萝卜缨放进碗中，加入盐，鸡精，熟白芝麻，香油，蒜蓉辣酱（没有蒜蓉辣酱的也可以放入蒜泥和辣椒油！）！

6、搅拌均匀腌制10分钟左右即可！

7、闲着没事，把我家饭团模具中的小兔子模具找出来了！把凉拌好的萝卜缨装在模具中，按压紧实！

8、倒扣在盘子上，用红辣椒和番茄酱装饰一下即可！

1小时前

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