番茄红烧肉家常做法

食材：牛肉500克，西红柿3个，生姜1块，大蒜2粒，大葱1段，番茄酱15克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，盐1小勺，植物油少许，清水100克

方法：

1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。

2、把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。

3、设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。

4、炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。

5、高压锅炖牛肉的时候，我们来处理好西红柿，把西红柿表面切十字花，倒入开水，浸泡1分钟，可以使西红柿轻松去外皮。

6、把西红柿切成滚刀块装盘备用，生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用。

7、锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味。

8、放入牛肉块，翻炒拌匀，炒1分钟左右。

9、放入番茄酱，和牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱。

10、把西红柿块倒入锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，飘出香味。

11、加入小半碗开水，盖上锅盖炖煮2分钟，让西红柿汤汁变得更浓郁。

12、打开锅盖，加入1小勺盐，1小勺糖、1小勺胡椒粉，调味拌匀，收汁后即可关火。

主料:

五花肉500克

辅料:

蒜4瓣

姜4片

小番茄6个

桂皮1块

香叶2片

冰糖10–12块

老抽两勺

盐一勺

料酒1勺

耗油2勺

步骤 

1· 准备食材，将五花肉切块，不要切的太大，番茄切块，姜蒜切块。

2· 将五花肉焯水，加入姜片，3分钟即可取出。

3· 将盛出的红烧肉洗净备用。

4· 将油预热，放入冰糖，待冰糖划开。

5· 放入姜蒜和焯水的五花肉，翻炒片刻。

6· 放入料酒和老抽，少量生抽，继续翻炒，使五花肉上色。

7· 放入切块的番茄，搅拌均匀。

8· 放入桂皮，使五花肉更香美，盖上锅盖，小火焖煮30-40分钟。

9· 大火收汁，放入盐调味，盛出即可食用

首先将所需要的材料备好。

将猪肉切成三公分左右的块，然后用开水煮至七八成熟。

捞出后，将肉放到凉水里冲洗

将冲洗好的肉放入碗中备用。

倒油，放入西红柿翻炒

当西红柿变软，有汤汁后，将猪肉放入翻炒

当猪肉融入西红柿后，放入小从化

放入之前备好的材料，加水煮开，妹妹的红烧肉就做好了。

可以放入面条中，味道很美奥。

主料：红烧肉500g

辅料：大蒜6个

番茄酱：200g

啤酒：1瓶

制作步骤：

五花肉洗净，切小块。

2.放入大蒜、料酒两勺和五花肉入过煮一下。

3.锅入油放入大蒜，小肉块炒一会儿。

4.等肉块炒出油了倒入一瓶啤酒，加少量盐盖盖煮开

5.锅里啤酒煮的差不多了，加入番茄酱，番茄酱的量可以根据自己喜好程度添加，正常是两大勺。

6.最后加入少量小葱略炒一会就可以了。

【番茄酱香烧肉】

制作配料：带骨瘦肉500克 番茄1个 生抽2勺 老抽1勺半 盐1/2勺 蚝油1勺 生姜2片 冰糖3克 花椒八角适量 桂皮香叶适量 黄豆酱1勺 料酒1勺

制作方法：

1、猪肉冷水下锅，加入葱姜料酒，大火烧开转小火焯水5分钟，捞出再次清洗干净沥干水分；

2、番茄洗净切块备用；

3、准备所需要的大料：冰糖、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶；

4、锅中加入适量植物油，放入冰糖炒出糖色，然后加入猪肉块，翻炒至上色；

5、然后加入大料翻炒；

6、加入盐、生抽、老抽、料酒、黄豆酱翻炒均匀；

7、加入没过肉块的清水，再把番茄加进去，大火烧开，转文火慢炖40分钟；

8、肉块熟透之后，大火收汁，汤汁要留出少许，不要全部收干；

9、盛出即可食用了