美妙的 2星
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将带皮五花肉切成厚0.8厘米的块,焯水捞出,在肥肉与瘦肉相连处用牙签串起来(可防止五花肉卤熟后松散)放入沙锅中,每500克带皮五花肉块加水1千克,
高粱酒25克,散装酿造酱油30克(根据色泽调整酱油和盐的用量,以酱红色、微咸为准,多放酱油则少放或不放盐)姜片、
大葱段各40克,八角、桂皮、香叶各10克,白芷、砂仁、干辣椒各5克,花椒15克,小火卤至筷子能够轻松扎透即成。
6小时前
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