请问木瓜在做汤时要去皮吗

麦儅伮 3个月前已收到2个回答举报

征程无悔 2星

共回答了235个问题采纳率：98.6% 评论

一般要去皮。

木瓜皮的味道并不好，又苦又涩不说，还有白色像胶水一样的汁液，粘在手上很难洗掉。白色的汁液是木瓜皮下表层里的分泌物，对健康没有影响，但是，这种汁液要是粘在皮肤上会发痒。所以要小心刨开。

也有不去皮的做发，就是用木瓜作容器，掏空里面的籽，将桃胶或银耳或雪蛤等放进去，加水炖作甜品。熟了用勺子挖来吃，但皮是不吃的。

2小时前

疼不起 1星

共回答了136个问题评论

木瓜最好要去皮。；木瓜皮粗糙不细腻，味微苦。因此，很多人都不会吃木瓜皮，而且为了方便食用，煲汤前都会去皮。很多人担心木瓜皮会含有残留有害物质。超市购买的木瓜会打腊，建议去皮食用。；木瓜汤的做法，首先准备材料：；鲫鱼：5条、木瓜：1/2个、大葱：1根、食盐：1/2茶匙、红枣：5颗、姜：1块、植物油：50克、水：适量。；

1、鲫鱼去除内脏清洗干净，木瓜切半备用。

；

2、把木瓜洗净切开去皮去籽切块，红枣用清水洗净。

；

3、姜切丝，大葱切段。

；

4、炒锅烧热加入油，放入鲫鱼煎到两面黄色捞起。

；

5、汤煲里加水，加鲫鱼、姜片。

；

6、加红枣大火烧开，转小火煲20分钟，在加入大葱段。；

7、把木瓜快放入汤煲内。；