辣椒炒排骨怎么做好吃

材料

主料：排骨两根；辅料：辣椒3个人、辣椒适量、蒜适量、葱适量、生姜适量

辣椒炒排骨

1

先把排骨洗干净。

2

放入锅里炖上15分钟，然后捞出来沥干水

3

油烧老，放蒜爆香再把排骨放进去翻炒。

4

然后再把辣椒放进去提辣，继续翻炒一会放葱出锅。

【食材】：小排500克，青椒1个，大蒜4粒，生姜1片，大葱1段，玉米淀粉1勺，辣椒炒肉料汁1大勺，盐少许，植物油适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，排骨我买的小排，用来炒制熟得快。

2、把排骨里加入1勺淀粉，用手抓匀，可以快速去除脏污。

3、然后放入盆里，清水搓洗干净，沥干水分，装盘备用。

4、青椒切成辣椒丝，大葱和姜片切丝，大蒜切成蒜粒，装盘备用。

5、炒锅倒入植物油，放入姜丝，把姜丝炸出香味，颜色变成焦黄。

6、倒入沥干水的排骨，煎炒至排骨两面金黄，用盘子盛出备用。

7、锅里留有底油，放入大蒜粒，翻炒出香味。

8、倒入1勺炒肉料汁，和蒜粒一起翻炒拌匀。

9、把排骨段倒入锅里，快速翻炒拌匀，淋上少许水淀粉，大火收汁。

10、加入少许食盐，调味拌匀，最后放入青椒丝，翻炒至青椒丝变软后，关火。

11、把炒好的排骨，装入盘里，焦香美味又下饭。

步骤 1

排骨出水后放锅里煮熟，然后捞出待用。

步骤 2

姜，切丝。辣椒切丝。蒜剁成蒜末。

步骤 3

放油入炒锅，待油热加入蒜末翻炒，倒入排骨，翻炒，加入花椒，放酱油，豆瓣，翻炒片刻，待排骨