清炒芦笋的家常做法

食材用料

芦笋150克，胡萝卜1/2个，食盐1/2茶匙，鸡粉2克，植物油1汤匙，蒜2瓣

做法步骤：

1

芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末；锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出

2

锅里热油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝拌炒

3

炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下，调入食盐和鸡粉即可

食材清单

主料：芦笋一把，葱适量，蒜适量

辅料：花生油适量，盐适量

做法步骤：

1. 首先将芦笋清洗干净，葱蒜备用。

2. 洗净的芦笋打斜刀成段。

3. 煮开水锅汆烫五秒即可捞出过凉。

4. 葱蒜改刀备用。

5. 锅中入油爆香葱姜。

6. 放入芦笋快速翻炒。

7. 出锅加盐调味即可。

1、主料：鱼肉200克、芦笋200克、油适量、盐适量、葱少许、蛋清1个、胡椒粉少许2、木茨粉少许、姜1小块。

3、鱼肉切片，加入盐、胡椒粉、木茨粉、蛋清、油抓匀腌制待用。

4、芦笋切片。

5、锅烧热下油、姜、葱炒香，下鱼片略炒，再下芦笋继续翻炒至鱼片熟。6、洒上胡椒粉，调好味，出锅装盘。

材料

橄榄油1汤匙，芦笋450克，切掉粗茎，嫩茎部分削皮，斜切成2.5厘米长小段，留出5厘米长笋尖，荷兰豆115克，青葱4根，切丝，盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，大蒜1瓣，切末，柠檬皮丝1茶匙，切碎的荷兰芹2汤匙

做法

1.锅中下油，中大火加热。放入芦笋、荷兰豆、青葱、盐和胡椒，翻炒2至3分钟，至蔬菜嫩熟。放入蒜末、柠檬皮丝和荷兰芹，续炒1分钟，盛盘上桌。