对象告吹 1星
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主料
猪尾 200g
黄豆 100g
辅料
生姜 适量
八角 适量
桂皮 适量
辣椒红油 2g
自制牛肉酱 2g
鸡精 2g
盐 2g
油 5g
蒸鱼豉油 2ml
黄豆煲猪尾的做法步骤
1. 猪尾锋速三刮毛,斩段待用
2. 坐锅烧水,猪尾凉水下锅,下二锅头、姜片煮净血水捞出待用
3. 黄豆泡水2小时
4. 坐锅起油,六成热下八角桂皮生姜爆香5. 下牛肉酱、辣子红油炒香
6. 下猪尾爆炒2分钟至上色
7. 下黄豆,翻炒1分钟
8. 下高汤,大火煮沸,下自制味素、盐,转中小火焖煮1小时,大火收汁,淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可
9小时前
回答问题
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