绽放瞬间 1星
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材料:五花脯肉1斤8两、冰糖4两、南乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量。
做法
1、将五花肉切成3×2公分的小块;
2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,慢火焖熟;
3、将焖熟的脯肉,整齐摆放在扣碗内,然后扣在碟上便成。
8小时前
選萚什庅 1星
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苦瓜1根,五花肉200克,黄豆豉1勺,大块红腐乳1块,香菜1棵,生抽适量,盐适量,清水一碗
做法步骤:
1,将苦瓜、五花肉洗净切好,并准备好一勺黄豆豉和一块红色大块腐乳。
2,上锅入少量油,将五花肉煎炒至有点上色。
3,加入一勺黄豆酱和少量生抽拌炒入味。
4,将炒过的肉另装起。
5,将锅洗净再上炉入少量油,加入腐乳用锅铲压烂爆香。
6,加入苦瓜拌炒。
7,依次加入适量盐和生抽拌炒至苦瓜入味。
8,加入一碗水。
9,盖紧将东苦瓜焖煮至半熟打开盖子。
10,加入之前炒过的肉,一起再焖煮至苦瓜熟透即可关火。
11,装盘。放上一棵香菜即可食用。
6小时前
梦醒了 3星
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主料:猪肋条肉(五花肉)1000克
辅料:腐乳(红)30克腐乳汁50克
调料:花生油50克 盐5克 料酒50克 白砂糖50克 大葱25克 姜25克
1. 把肉带皮的一面用火燎至皮黑,放在温水盆中浸泡一小时;刮去燎焦的黑色,洗净切成10块见方;
2. 南乳捏碎同放在乳汁上. 葱姜洗净拍松. 锅置火上放油烧至三成热时加葱姜乳汁稍炒;
3 再加清水、料酒、白糖、精盐烧开移至微火上焖至1小时30分钟焖至肉烂汁尽。
3小时前
回答问题
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