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清蒸鳕鱼一般需要蒸10-15分钟。
清蒸鳕鱼具体需要蒸多久由鳕鱼的大小和使用的器皿来决定:
1、鳕鱼如果是整块蒸的,一般蒸15分钟左右;要是在蒸鳕鱼的时候先将它切成小片之后再蒸,那么会缩短蒸制时间,一般蒸10分钟左右就可以了,在这个时间内既能将鳕鱼肉完全蒸熟,也不会将它蒸的太老,失去口感。
2、用普通的锅蒸鳕鱼要15分钟,用高压锅蒸鳕鱼只要10分钟即可。
如果想知道鳕鱼怎样才算蒸熟了,可以用筷子插入鱼肚子的部分,鱼肚子肉比较厚,如果可以轻松抽出筷子,不沾鱼肉,就证明蒸熟了,如果再蒸下去就会使鱼肉变老了。
12小时前
回答问题
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