扁豆饭的做法家常简单

主料：扁豆250g、大米500g调料：食盐适量、调和油适量

做法：

1、大米淘好上电饭锅，扁豆横切，切成带状，然后放到锅里放油和盐炒到6分熟就可以了。

2、等大米饭收水，基本要熟的时候放上炒好的扁豆，然后再盖上锅盖让大米饭继续烧。

3、饭熟以后就可以了，然后用铲子上下搅拌一下，好吃的扁豆饭就出锅了。

扁豆焖饭的做法：

【主料】大米200克、扁豆500克

【辅料】猪肉80克、老抽15毫升、蒜末20克、食盐5克、玉米油20毫升、葱15克、清水300毫升、蒜3瓣

步骤：

1.准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉；

2.大米清洗两遍倒入电饭煲内，加入300毫升清水；

3.盖盖子插电源，选灶烧饭、标准、长粒米按开始键，电饭煲开始工作；

4.将扁豆洗干净切小块，猪肉切块，葱、姜切碎；

5.炒锅烧热加入玉米油，油热之后加入猪肉煸炒；

6.猪肉变色后加入葱、姜爆香，然后加入切好的扁豆翻炒；

7.待扁豆变色加入5克盐，加入15毫升老抽翻炒均匀盛出；

8.等到电饭煲进行到充分沸腾时，打开锅盖，将煸炒好的扁豆倒进去，铺平，盖上盖子，剁一些蒜末备用；

9.等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源，打开盖子将蒜末倒进去；

10.用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃。

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大米洗干净以后用清水泡20分钟，这时就加好焖饭要用的水，要比平时少用一些水，因为待会儿放的扁豆里也有水分的

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将扁豆洗干净用清水泡5分钟

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泡5分钟以后摘成段

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准备好葱姜末，将猪肉切片

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炒锅烧热加入植物油

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加入葱姜末煸炒

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再加入猪肉片煸炒

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看到猪肉片变色了就把摘好的扁豆倒进去

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扁豆煸炒一会儿

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加入盐

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继续煸炒看到扁豆的颜色都变了

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就加入老抽、酱油

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煸炒均匀以后就倒在泡好的大米上

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将表面铺平

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盖上电压力锅盖子设置成米饭模式，电压力锅停机以后将蒸汽放完了扁豆焖饭就做好了

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准备一些蒜末

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盛入盘中将蒜末洒在饭上就可以食用啦