孙大厨清蒸牛蛙的做法

夏伤之歌 4个月前 已收到3个回答 举报
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醉酒忘我 3星

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步骤/方式1

用料

步骤/方式2

洗清牛蛙，剁成块(小块可以入味快些)，放入盆中备用。

步骤/方式3

倒入料酒，盐拌匀腌制半小时。后多余的汁水倒出，放入姜，剁椒，豆豉。

步骤/方式4

放入蒸锅蒸10分钟，关火，开盖取出就可以啦。

步骤/方式5

完成。

21小时前

45

故此矫情 1星

共回答了16个问题 评论

步骤/方式1

牛蛙切块钱

步骤/方式2

放入盐

步骤/方式3

加适量水浸泡

步骤/方式4

把牛蛙取出吸干水分

步骤/方式5

倒入一勺鸡粉和盐

步骤/方式6

倒入一勺生粉

步骤/方式7

再倒入生抽

步骤/方式8

加入葱段

步骤/方式9

姜片和香菇丁

步骤/方式10

锅上汽后，上锅蒸六分钟

步骤/方式11

清蒸牛蛙就完成啦

19小时前

26

赐予你的乐 3星

共回答了389个问题 评论

步骤/方式1

将10支牛蛙活杀后切块，仔细冲洗干净血水。

步骤/方式2

加入一勺料酒后充分拌匀，腌制一小时以上。

步骤/方式3

准备葱、姜各5克。

步骤/方式4

码在腌制好的牛蛙上方。

步骤/方式5

水开后蒸5分钟后关火，倒去汤水，去葱姜。

步骤/方式6

准备好榨菜末，剁椒酱，黄灯笼椒，葱沫各10克。

步骤/方式7

放入准备好的配料，上锅再蒸5分钟后关火即可出锅。

步骤/方式8

清蒸牛蛙就做好了，最后看一下成品图。

16小时前

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