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1.粉条放入盆中，倒入温水泡软。
2.包菜切成丝，放入清水中洗干净，控水备用。
3.红辣椒去头去籽，切成丝。
4.葱切成葱花，蒜拍碎切末，干辣椒切段备用。
5.碗中打入两个鸡蛋，打散。
6.粉条泡软后用刀切一下。
7.锅中水开，水开后放入粉条，大火煮2分钟左右。
8.然后捞出来过一遍凉水，防止粘黏。
9.锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，鸡蛋炒好盛出备用。
10.锅中再次倒油，油热后放入葱，蒜，干辣椒炒香。
11.然后放入包菜丝，将包菜炒至透明后放入粉条，翻炒均匀。
12.放入少量蚝油，生抽，老抽。
13.翻炒几下放入鸡蛋，红辣椒，快速翻炒。
14.再放入少量盐，半勺五香粉，翻炒几下出锅装盘。
16小时前
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