嘸琺叺洣 2星
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制作柚子皮茶等方法:1、准备,柚子皮、冰糖与食用盐;2、柚子皮切片,过一遍热水后放入凉水中;3、锅中炒化冰糖,加入柚子皮,搅拌均匀,大火煮开后冷藏。
1、准备
需要的食材有柚子皮、冰糖与食用盐。先将柚子皮搓洗干净,并全部切成大小均匀的薄片。然后往清水中加入食用盐,放入切好的柚子皮,浸泡一晚上的时间,可以很好的去除脏东西,并使其更好地出味。
2、烧水
往锅中加入清水,再放一点食盐,水烧开之后,将柚子皮快速过一遍热水,浸泡五秒后即可捞出,并放入凉水中冷却下来,此时可以看到柚子皮呈现出一种微微透明的状态。
3、冷藏
锅中重新加入清水,水量大概是柚子皮的五分之三。再放入冰糖,大火熬化之后,将沥干水分的柚子皮倒入锅中,与冰糖水搅拌均匀。最后大火煮开,捞出放凉,冷藏即可。
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