怎么做好培根

一、鸡蛋卷饼

1、锅内倒少许油，油热后倒入打匀的蛋液，然后将锅慢慢旋转，使蛋液流动均匀的摊成鸡蛋饼。

2、将蒜瓣切成小粒。

3、煎锅里到少许油，放入培根，小火煎制。

4、等培根煎制透亮微焦时，洒入切好的蒜粒。然后关火，调入少许精盐。

5、把煎好的培根码在鸡蛋饼上，夹上洗净的生菜叶，卷起抹上番茄酱。

二、尖椒炒培根

1、把尖椒切成细细的小段，像下图所示。

2、把培根肉从袋子里取出来，然后切成下面5厘米宽的小条。

3、把大蒜剥皮，然后洗一下，从中间切成两段。

4、锅中加入油，烧热，然后下入蒜瓣爆香。

5、再下入切好的培根下去煎，直到变色，出油。

6、然后再下入切好的尖椒开始翻炒。

7、翻炒两分钟以后加入适量酱油，少量醋。

8、到快熟的时候再加入蚝油，盐，翻炒。

9、翻炒均匀以后，等两分钟入味，然后就可以关火出锅了。

10、最后我们把炒好的菜椒培根肉放入盘中就可以了。

1、培根煎熟备用，蔬菜粒翻炒备用。

2、培根放入模具，加入鸡蛋，芝士和蔬菜粒。

3、撒上黑胡椒，烤制15分钟。

扩展：培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。