杂粮粽子馅的做法和配料

一朵败柳 1个月前已收到2个回答举报

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原料：糯米、小米、绿豆、红豆、芡实、芦苇叶、花生、白糖。具体做法如下:馅料所需要的杂粮，淘洗干净后加水泡上，泡好后的粮食加糖拌均匀，新鲜的芦苇叶子洗净后放在开水锅里烫一下，取出后剪去叶根，叶稍留下，取两张芦苇叶子，剪去叶稍，打成漏斗样。

往漏斗中填入馅料，不必太满，用叶稍及叶根部分平平的盖住漏斗，米妈一个人包一个人拍，每个手指都用上了。用手将粽子整形，捏紧。

另取一张完整的芦苇叶，从粽子的一边开始，将粽子包起来。顺势缠绕就可以了，普通煮锅将水烧开，转小火放入粽子，小火煮两个小时。

7小时前

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杂粮粽子馅：糯米提前浸泡三个小时，将自己喜欢的杂粮也提前泡好，可加入红豆、绿豆、腰豆、眉豆、小米、燕麦仁、花生等，泡好之后倒出，和糯米一起沥水拌匀，再用箬竹叶包好，加水放高压锅煮四十分钟再焖半小时就可以吃了。

5小时前

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