商用手撕饼的做法

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主料： 面粉1000g, 辣酱适量, 开水少量

步骤：

1. 面粉用开水和面、和好的面醒40分钟、把面团分成小团、用擀面棍擀开涂上辣酱。

2. 涂好把面片卷起压扁、锅里不放油、直接放压好的面饼煎的俩面金黄即可。

16小时前

2

愁眉悴 3星

共回答了31个问题 评论

1. 把面粉放在大碗中，加入开水

2. 然后用筷子搅拌

3. 再加入凉水

4. 再搅拌

5. 然后用手把面粉揉成团

6. 揉好的面团，拿保鲜膜盖好，醒45分钟

7. 醒好后，打开保鲜膜，用手揉下面

8. 把面揉光滑了，拿擀面杖把面擀开

9. 擀开的面片

10. 已放在垫上的面片

11. 用刷子刷上油

12. 然后撒上盐

13. 用刀子轻轻地在面片上横划几刀

14. 划了的面片

15. 然后把面卷起来

16. 卷好的面再转转它，扭一扭

17. 然后卷成圆形

18. 再用擀面杖擀开

19. 擀好的面还是能够看到，因为刚刚又转又扭而留下的痕迹

20. 锅里下油，然后把面下锅煎

14小时前

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