金龙鱼多用途麦芯粉是高筋面粉么

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金龙鱼多用途麦芯粉是高筋面粉。

高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

18小时前

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金龙鱼麦芯粉是高筋粉补充：

1.麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。

2.麦芯粉加工精度高、筋力强、粉色自然柔和，延伸性和操作性良好，粉质细腻，食用品质好，制成品表面光滑，结构细腻，口感润滑。

16小时前

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金龙鱼多用途麦芯粉是高筋面粉。依据蛋白质含量高低，面粉可分为高筋粉（>30%）、中筋粉（>24%,

13小时前

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