泡椒凤爪怎么做比较辣

南瓜南 1个月前已收到3个回答举报

共回答了216个问题采纳率：92.6% 评论

泡椒凤爪的辣度可以根据个人口味来调整。如果您想要更辣的话，可以把部分泡椒切碎，那样就很辣了。

腌制时泡椒水要能浸住凤爪，如果泡椒水不够的话，就用凉白开加糖、醋、盐调制一些汤汁加入泡椒水里。腌制一夜就很入味了，想要更入味的话就多腌制些时间。腌制时不时的拿出来翻拌一下。

19小时前

共回答了36个问题评论

经过泡很久才辣，辣椒泡出来拿鸡爪搅在一起，

17小时前

共回答了415个问题评论

准备食材：凤爪、泡椒、姜、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、白糖、白醋、料酒、冰、水等。

制作流程：1、将鸡脚剪去指甲，剁成小块。将剁好的鸡脚用2升水浸泡半个小时，中间换几次水，以便血污析出。

2、另取锅加水，放入姜片、花椒、八角和香叶，将凤爪放入，再加入料酒，大火烧开，中小火煮15分钟左右至熟，如果喜欢口感软一些的可再延长3-5分钟。

3、锅开后要不时地将浮沫撇出，约五分钟左右，筷子能轻松穿透鸡脚即可关火。随后将煮好的鸡脚捞出，用冰块泡。

4、将凤爪捞起沥干水分，倒入调好的汤料里搅拌均匀，用保鲜膜密封一下，盖上盖子放入冰箱中冷藏24小时后，就能上桌享用了。

当你胃口欠佳或者是精神乏困时，一份泡椒凤爪能打开你的胃口，提振精神。泡椒凤爪好吃，在于辣中带鲜，皮韧肉香，一啃起来就停不下。

14小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐