赤松茸煲排骨的做法

食材：赤松茸、排骨、枸杞、生姜、料酒、盐。

做法：

第一步，首先把赤松茸洗刷干净了，然后将赤松茸切成片备用。

第二步，排骨洗干净，然后冷水下锅，加姜片和料酒，焯水撇去浮沫，然后捞出转移至砂锅中，加适量热水，大火烧开，装小火炖个30分钟。

第三步，30分钟后将切好的赤松茸下锅，继续炖20分钟。

第四步，20分钟后，撒些枸杞，加适量盐调味，关火出锅即可。

1、赤松茸用温水洗净后用清水浸泡5-6个小时，排骨剁块。

2、将排骨凉水下锅，焯去血沫。

3、焯水的排骨洗净沥干水分，生姜切条，葱切丁。

4、锅内放油烧热，放入排骨略炒。

5、放入葱，姜和干调料翻炒片刻。

6、放入花椒粉、生抽，老抽，蚝油翻炒。

7、放入松茸，将浸泡赤松茸的水去除沉淀后也一并倒入。

8、再添加一些清水大火煮开，转中火炖约40分钟即可。

9、收浓汤汁，即可。

主料

排骨适量

辅料

内脂豆腐适量

赤松茸适量

调料

盐适量

做法步骤

1.排骨洗净，焯水去浮沫

2.用水清洗泡发一个小时。

3.内脂豆腐用模具做好泡在水里。

4.大火烧开，放松茸转小火，砂锅40分钟

   赤松茸煲排骨味道鲜美，营养丰富，汤浓味鲜，是绝好的营养保健品。赤松茸浸泡一会，切块备用。二斤精排剁块洗净，排骨蹿水捞出，锅热后炸香葱姜大料放入排骨倒开水，撇去浮沫，炖一会放入赤松茸小火慢炖出香味就可以。

把排骨焯水。洗净。然后把松茸泡发。洗净。一起和排骨炖。