蘑菇炒三鲜做法

主料，排骨300克，海鲜菇1包

辅料，生姜1片，香葱适量，盐适量

步骤1.水煮开后放入排骨绰水。

步骤2.排骨变色即可捞起。

步骤3.绰好水的排骨加生姜，注入适量清水大火煮开上汽，改小火煮半小时即可。

步骤4.准备海鲜菇。

步骤5.去蒂入清水浸泡十分钟再清洗干净即可。

步骤6.汤煮好了待用。

步骤7.洗好的海鲜菇倒入汤中。

步骤8.大火煮开后加适量盐即可。

步骤9.加入香葱盛起开吃。

步骤十.美味又好吃的海鲜菇海带排骨汤做法完成开吃了

第1步、木耳泡发、胡萝卜和蘑菇切片，姜切丝，蒜切成丁备用。

第2步、油热后下姜丝和蒜丁炒香。

第3步、先倒入蘑菇炒熟变色。

第4步、再加入木耳和胡萝卜翻炒，加盐即可。因为蘑菇很鲜，不用多加其他调料。

第5步、鲜美的三鲜素炒出锅

1.蘑菇洗净，切成1.2厘米见方的丁。熟鸡肉（煮熟）、冬笋、午餐肉切成0.8厘米见方的丁；葱切丁、姜洗净切片。

2.锅置火上，放入油烧至四成热，加入姜片、葱丁炒香，加入蘑菇丁、冬笋丁、鸡肉丁、午餐肉丁微炒。加入鲜汤、精盐、味精、胡椒粉烧至蘑菇成熟入味，用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，收汁后装盘而成。

用料

鲜蘑菇适量、肉片少许、冬笋少许、腌制的娃娃菜少许、盐适量、鸡精少许、葱少许

做法

1 冬笋切片后焯水

2 把肉切成片

3 在肉片中加入生粉

4 加入料酒后搅拌均匀，腌制15分钟

5 蘑菇冲洗干净后切成片

6 热锅，放油。加入肉片煸炒

7 放入冬笋继续煸炒

8 接着赶快放入蘑菇

9 加入少许盐（因为娃娃菜是咸的）

10 放入小半碗水，大火烧

11 煮开后水收的不多时放入娃娃菜，翻炒几下

12 放入鸡精

13 撒上葱花就好了

红菱，茭白，鸡头米，青豆，玉米，口蘑，盐，糖，味精，淀粉，麻油，食用油适量

1、首先把红菱去壳去衣洗净，将菱肉切粒，鸡头米洗净，开水锅中煮半1分钟，茭白去壳去老皮洗净，茭白切小块待用即可；

2、然后把青豆和玉米各取部分，开水锅，水中放盐，水开入洗净的青豆玉米，稍焯捞出激冷，茭白同样焯水，稍焯捞出激凉，口蘑洗净用盐水泡一下，切粒洗净，挤干水分待用即可；

3、最后坐锅入油，油里放盐调味，油热先入茭白快炒，再入口蘑同炒，入青豆玉米翻匀，加糖提鲜，味精增味，入菱肉翻匀，最后入鸡头米，翻匀勾芡抱汁淋麻油增香增亮，即可出锅装盘。

材料

干香菇，干杏鲍菇，干元蘑，胡萝卜，大蒜，生姜，盐，油

作法

1、将三种蘑菇泡涨，切成5厘米长，胡萝卜切5厘米长的薄条，大蒜和生姜切丝

2、锅中加一点水烧开，依次放入油、生姜、大蒜炒香，再将胡萝卜和三种蘑菇放进去炒一会，加水焖熟，焖到水干了后放盐炒1分钟

3、起锅之前稍微放一点点干辣椒末（调味）拌一拌，起锅装盘即可

准备食材。猪肉，蘑菇，冬笋，酱油，盐，葱酒。

做法。猪肉洗净切片放盐，料酒，葱腌制10分钟备用。蘑菇洗净切片，冬笋去壳洗净切片。起锅下油油热下肉片煸炒，炒至微黄加稍许盐，再加入笋片翻炒，炒至笋片微黄，加入蘑菇片翻炒炒至蘑菇出水。调味加酱油，盐，少许糖提鲜盖盖焖煮三分钟，开盖撒入葱花装盘即可。

步骤 1

准备食材，香菇，杏鲍菇一根，口蘑，青红椒

步骤 2

改刀成片，五花肉片

步骤 3

食材过水

步骤 4

下底油先炒五花肉片，炒香之后下去蒜片青红椒片，干辣椒少许

步骤 5

炒香之后下入过好水的食材翻炒并调味勾小许水淀粉

步骤 6

淋少许麻油遮盖蘑菇的涩味，出锅装盘