油焖茭白的做法王刚

用料：茭白350克、生抽15克、老抽5克、蚝油5克、糖10克、油25克、葱花少许

油焖茭白的做法步骤

1，茭白滚刀切块 

2，主锅放油，设3分钟/V/速度小勺爆香 

3，加入茭白，生抽，老抽，蚝油和糖，设置8-10分钟/V/反转小勺烹煮，最后2分钟可以去掉量杯盖收汁。

4.装盘撒少许葱花装饰。

做法：

1、用料：鲜茭白500克、水适量、食盐1茶匙、植物油1汤匙、蚝油1汤匙、生抽1茶匙、葱花适量。

2、新鲜茭白去除外壳，清洗干净，茭白切滚刀块，在淡盐开水中焯水捞出。

3、锅内倒油，茭白倒入翻炒，片刻后加蚝油。

4、再加适量清水和生抽调味，中火焖煮。

5、汤汁收干，完全上色后，撒上葱花即可出锅。

主料2人份

茭白300克

辅料：

油适量 ，盐2克 ，香葱2根， 鲜酱油5克 ，老抽3克 ，糖2克 ，白胡椒粉1克。

步骤1

备好食材：茭白、香葱。

步骤2

茭白洗净后切滚刀块（切小点便于入味）。

步骤3

香葱洗净切寸段（葱白和葱绿分开放）。

步骤4

起油锅，开中火，油热后放入葱白爆香。

步骤5

放入茭白和盐，翻炒片刻。

步骤6

跟着放入鲜酱油、老抽和糖。

步骤7

翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火闷煮约10分钟。

步骤8

待汤汁收浓后放入剩下的葱段和白胡椒粉,翻炒均匀即可出锅！

原料：茭白、香葱、老抽、糖、海鲜酱、水淀粉、食用油、精盐、清水。

做法步骤：

第1步、备好食材。

第2步、茭白切滚刀块。

第3步、备好葱段，酱汁，清水，水淀粉。

第4步、锅中入油，油量稍微宽一些。

第5步、加入茭白，转小火，翻炒几下至变软。

第6步、加入酱汁，老抽，海鲜酱炒匀上色。

第7步、加入适量清水，少许糖，加盖焖煮，时间由火候与水量掌握哦。

第8步、加盐调味后，淋入少许水淀粉收汁即可出锅。

第9步、装碟，撒点葱花装饰。

小贴士：

1、茭白切滚刀片，不要太大。2、有亲喜欢淋些料酒，也可以。3、煸炒时油热后转小火翻炒至茭白微黄即可