風飄飄 2星
共回答了61个问题采纳率:94.6% 评论
食材:瘦猪肉150克、韭黄300克、姜15克、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、糖、醋、香油
做法: 1.将猪肉洗净切丝,用少许生抽、胡椒粉、淀粉、菜油腌上
2.韭黄洗净滤干切段,姜切丝
3.将生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、淀粉1茶匙、加1汤匙料酒兑成调味汁
4.炒锅烧热,放入1汤匙油,放入姜丝,将肉丝用油滑断生
5.放入韭黄大火炒1分钟,加入调味汁,炒匀收汁即可
11小时前
南或北行 2星
共回答了253个问题 评论
猪肉 350g
韭黄 300g
香干 250g
红椒(大) 1个
油(植物油) 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
老抽 适量
韭黄香干肉丝的做法
将原料备齐,洗净,红椒切丝,蒜黄切段。肥肉切丁或条
瘦肉切丝,分别放入生抽适量,生粉一小撮,搅拌均匀腌10分钟备用
放油,注意热锅凉油,下肥肉煸炒出油,微发黄放入腌好的瘦肉,翻炒至变色后盛出
剩下的油煸炒香干,两面煎至微黄,
放入炒好的肉丝,和少许老抽调色。
再放入韭黄杆,煸炒几下。最后将韭黄和红椒丝全部倒入锅中煸炒1分钟,加入少许盐翻炒均匀即可出锅
9小时前
其衷心 4星
共回答了4个问题 评论
韭黄炒肉
原料:韭黄、前腿肉、盐、鸡精。
做法步骤:
第1步、韭黄洗净切段备用。
第2步、前腿肉切薄片备用。
第3步、将肉片放入锅中,中火煸炒至出油。
第4步、下入韭黄大火翻炒。
第5步、炒至韭黄变色,调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
6小时前
回答问题
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