为什么糖是甜的呢

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尛耐克 1星

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大多数学者认为糖之所以甜，是因为糖类分子中都含有多羟基。人们日常生活中经常食用的糖，主要是白糖、红糖、麦芽糖等，它们都是碳、氢、氧三种元素构成的，这几种糖的甜味，是由分子结构中的多羟基产生的。人的舌尖对甜味感觉最敏感，能让人产生愉悦的情绪。

14小时前

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有里知花 4星

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糖的味道甜是因为它是一种碳水化合物，含有氢氧基和羟基，这些基团对味觉感受器有刺激作用，让我们感到甜味。

当食用糖类食品时，这些基团会触发舌头上的味蕾，然后神经信号会被传递到大脑里，我们才能够感受到糖的味道。

此外，糖的甜味也与人类进化相关。在漫长的进化过程中，我们依赖着食物来生存和繁衍后代，而含有糖分的食物通常也是营养丰富的食物，如水果和蜜蜂产物等

12小时前

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