卡士达泡芙的家常做法

芹泽多摩克 2个月前已收到1个回答举报

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用料鸡蛋（小号）三个低粉 100克糖 5克盐 2克黄油 85克水 165克卡仕达泡芙的做法将糖，盐，黄油和水入锅煮沸将低粉全部倒入锅，不需要过筛，搅拌烫熟锅子离火降温至面糊不烫手，边加入鸡蛋液变搅拌面糊，直至面糊光滑细腻，提起搅拌器可拉出面糊拖尾灌入裱花袋，挤到烤盘上，手指沾水把头部按扁上火200下火180℃，烤11分钟，然后转上下火135℃，烤10分钟烤好降温后，底部加入卡仕达酱小贴士1.烤时不要开烤箱门2.面糊干湿要调好3.先高温让泡芙膨胀，再低温烘干

9小时前

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