芹菜炒鳝片洋葱的家常做法

如梦浅醉 1个月前 已收到3个回答 举报
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我来睡 2星

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1、鳝鱼洗净

2、锅里烧水焯一下鳝鱼

3、再洗一下鳝鱼，把外面那层滑液洗净

4、洋葱、鳝鱼切片

5、锅里油7分热倒入鳝片爆炒1分钟，加入料酒

6、放入洋葱炒1分钟倒入胡椒粉和酱油，觉得干就加一点水，加盐和鸡精出锅装盘即可。

16小时前

10

嘟巿液歸亾 4星

共回答了415个问题 评论

主料3人份

黄鳝一斤

辅料

大红椒2个

芹菜2根 洋葱半个 大蒜子5瓣 姜小块 花椒10-20颗 白酒一勺

步骤1

将辅料 洋葱、红椒、芹菜、大蒜子、生姜切好备用

步骤2

将黄鳝切段洗好用水浸着

步骤3

倒油烧热

步骤4

倒入黄鳝后立即倒入白酒炝。（PS：白酒去腥，让黄鳝肉变嫩不会炒老）

步骤5

倒入花椒--翻炒

步骤6

将切好的生姜倒入--翻炒

步骤7

再放入洋葱--翻炒

步骤8

倒入红椒--翻炒

步骤9

把大蒜子倒入--翻炒

步骤10

放入适量的盐--翻炒

步骤11

倒入少许酱油--翻炒

步骤12

继续翻炒

步骤13

起锅，倒入碗内

14小时前

22

厌了这阴天 1星

共回答了108个问题 评论

芹菜切段鳝片洋葱胡萝卜片加盐鸡精蚝油爆炒即可

11小时前

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