熏染霧缭繞 2星
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需要准备一些笋丁,鸭屯片,猪腿,肉丁,花生米以及上浆虾仁,还需要准备一些湿淀粉,水发海米,熟猪油,白糖,豆瓣酱,熟肚丁,鸡肉丁。把猪肉放到锅里面,加入适量的水,再加入一些酒,生姜,大葱煮到半熟,把汤汁留在锅里面,再加入花生,芦笋丁继续煮开,然后再加入碗豆,煮开以后盛出来,锅里面加入适量的油,把辣酱以及葱段放下去爆香,然后再炒一下,虾米,豆干放下去煸炒到微黄出锅,再加入一些肉丁,酱油,水,煮到肉酥软,把香姜片夹出来,再把碗豆,花生,菱角,笋丁,豆干一起放下去搅拌均匀,加一些砂糖调味,然后再加适量的水煮到两次开,一直翻炒避免粘锅,等到汤汁收起来以后就可以盛出来吃了。
制作八宝辣酱还可以准备一些香肠,花生,豌豆,猪里脊,竹笋,虾仁,豆腐干,干香菇,少许生姜粉,胡椒粉,味精,料酒,糖,盐,食用油,生粉,辣椒酱,甜面酱,豆瓣酱,把干的香菇泡一下切丁,把水过滤出来备用,豆腐干切丁再放到水里面焯一下,笋切丁,豌豆去壳焯水备用,花生放到油里面炸一下放凉备用,虾仁上浆也放到油锅里面烤一下备用,猪肉切丁上浆过油,香肠的肠衣去除切丁,锅烧热加油,把香菇香肠丁放下去翻炒,然后盛出来,然后再把芦丁炒一下,加入豆腐干丁继续翻炒,再加一些肉丁,香肠丁,香菇丁,加入一些豆瓣酱,甜面酱,辣椒酱炒均匀以后加一些香菇水,然后再把豌豆放下去炒均匀,加一些味精,糖,盐,虾仁,再加入去皮的花生仁翻炒均匀就可以出锅了。
2小时前
我在上班中 3星
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1. 猪肉洗净,带皮切成小丁;豆干洗净,切成小丁;虾米去壳略洗,加10克酒、10克水腌浸;玉米笋洗净,切成小丁;笋去箨,周围削净,切成小丁;葱去根小段;菱肉略洗,对切为二;豌豆略冲洗;花生仁用热水泡,将衣剥除。
2. 猪肉入锅中,加水和葱、姜、酒煮至半熟时盛起。汤汁留在锅中,菱肉、笋丁、花生倒入,续煮数沸,豌豆落锅又煮两沸起锅。
3. 锅中入油,将葱段爆香,辣酱倒下,炒至酱香四溢时盛起。
4. 锅中又入油煮沸,先炒虾米,随即将豆干倾下煸炒,至微黄色时起锅,再入肉丁稍加酱油和水,煮至肉酱酥时,姜片挟出。豆干、笋丁、菱角、花生、豌豆等一并倒下,酱和人,酌加砂糖炒匀,加少许水煮两沸,随时翻炒,以免粘锅,待汤汁少后盛起,即可供食
18小时前
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