哥式特仑苏 4星
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材料
主料:咸虾干60g;辅料:李锦记鱼豉油1勺、料酒1勺、姜1小块、葱1根、蒜2粒、水淀粉适量、胡椒粉适量、食用油适量
【原创首发】豉油皇焗虾
1
准备虾干(提前用清水将虾干泡淡)。
2
姜,蒜切末,葱切花。
3
用鱼豉油,料酒,胡椒粉,鸡粉,薄水淀粉勾兑成味汁。
4
锅里放入清水,放入姜,放入虾和料酒,中火煮至虾干变软。待稍有汤汁时盛出备用。
5
锅里放油,爆香姜蒜末。
6
倒入味汁。
7
倒入虾干(连同煮虾干的汤水一起倒进去)。
8
中小火慢慢焗至收汁入味,撒入葱花即可上碟。
8小时前
回答问题
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